Die Diätetik ist die therapeutische Zusammenstellung von Nahrungsmitteln und Getränken im Hinblick auf diagnostische Syndrome. (S. 768 Focks, Leitfaden Chinesischer Medizin)
Die chinesische Ernährungslehre basiert auf den Grundlagen der chinesischen Medizin. Neben dem Qi (Lebensenergie) der Atemluft ist die Aufnahme der Energie aus den festen und flüssigen Nahrungsmitteln die Hauptenergiequelle des Körpers.